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Déguster les produits méconnus du Saint-Laurent

La cantine mobile El'Bourgot
La cantine mobile El'Bourgot PHOTO : Facebook / El'Bourgot
Au coeur du monde ICI Première.
Au coeur du mondePublié le 10 septembre 2021

Le marché public de Gaspé propose demain une activité de dégustation gratuite et de préparation de produits marins méconnus. En compagnie du gastronome Maxime Boudreau, les curieux pourront apprendre à décortiquer le bourgot, cuisiner le concombre de mer ou encore découvrir la baudroie d'Amérique. Toutes ces espèces vivent dans le St-Laurent mais restent rares dans nos assiettes. Maxime Boudreau, propriétaire du food truck El'Bourgot, s'est donné la mission de les faire découvrir en région.