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Audio fil du jeudi 21 février 2019

Brûleries FARO opte pour des gobelets compostables

Brûleries FARO opte pour des gobelets compostables

Publié le 21 février 2019
Un gobelet compostable à l'effigie des Brûleries FARO.
Brûleries FARO utilisera désormais des gobelets compostables.PHOTO : Radio-Canada

Brûleries FARO poursuit son virage vert. Le torréfacteur utilisera désormais des gobelets compostables, ce qui permettra d'éviter l'enfouissement de 1,5 million de petits contenants. L'entreprise veut aussi réduire la quantité de déchets produits à son usine de torréfaction.

Le copropriétaire de Brûleries FARO, Maxime Fabi

Radio-Canada / Guylaine Charette

Les gobelets actuels, en raison de leurs parois laminées, sont destinés à l'enfouissement. Les nouveaux modèles qui seront livrés début mars seront compostables. L'entreprise travaille de concert avec un service-conseil en développement durable pour donner une deuxième vie aux sacs de jute et à l'enveloppe du grain vert qui s'enlève pendant la torréfaction.

« On veut améliorer notre empreinte. Toutes les entreprises ont une responsabilité. »

—  Maxime Fabi, propriétaire des Brûleries FARO

Le directeur de l'usine de torréfaction de Brûleries FARO, Olivier Bertrand

Radio-Canada / Guylaine Charette

Brûleries FARO veut également limiter l'acquisition de cafés provenant d'Afrique et d'Asie pour réduire la distance que les grains de café parcourent. La brûlerie entend choisir du café provenant d'Amérique latine.