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Illustration d'une orange dans un oranger, avec le titre On s'appelle et on déjeune en surimpression.
Illustration d'une orange dans un oranger, avec le titre On s'appelle et on déjeune en surimpression.
On s'appelle et on déjeune

L’agroécologie peut-elle nourrir tous les êtres humains?

Épisode 43 - 27 mai 2021

La production agricole à grande échelle assure un grand rendement, mais aussi un appauvrissement des sols et de l'environnement. Plusieurs prônent plutôt l'agroécologie, inspirée des écosystèmes naturels, pour produire des aliments sains tout en minimisant les conséquences négatives pour l'environnement. Mais est-ce que cette approche peut vraiment fournir suffisamment d'aliments pour nourrir tous les êtres humains? Bernard et Catherine en discutent avec Alain Olivier, enseignant et chercheur en agriculture.

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