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Début du contenu

Illustration d'une orange dans un oranger, avec le titre On s'appelle et on déjeune en surimpression.
Illustration d'une orange dans un oranger, avec le titre On s'appelle et on déjeune en surimpression.
On s'appelle et on déjeune

Faut-il « manger comme des Blancs » pour être en santé?

Épisode 37 - 4 mars 2021

À partir de l'exemple du lait, Bernard et Catherine reviennent 10 000 ans en arrière et font une histoire des préjugés racistes liés à la science de la nutrition. La discussion se poursuit en compagnie de Julia Lévy-Ndejuru, une nutritionniste qui s'intéresse aux questions d'inclusion dans l'alimentation.

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