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Question d'intérêt.
Question d'intérêt.
Question d’intérêt

Est-ce que les substituts de viande vont conquérir le monde?

Épisode 102 - 21 octobre 2021

Ces protéines, qui sont d'origine végétale ou cultivée en laboratoire, sont de plus en plus populaires. Le marché mondial des protéines à base de plantes pourrait atteindre une valeur de 182 milliards $ en 2035. Gérald Fillion fait le tour de la question avec Sofia Condes, responsable de la sensibilisation des investisseurs pour FAIRR Initiative à Londres.

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