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Reconnaissance mondiale pour Pit Caribou

La Brown ale américaine de Pit Caibou sacrée meilleure bière foncée au monde

La Brown ale américaine de Pit Caibou sacrée meilleure bière foncée au monde

Photo : Radio-Canada

Radio-Canada
Prenez note que cet article publié en 2015 pourrait contenir des informations qui ne sont plus à jour.

La Brown ale américaine, du microbrasseur Pit Caribou de Percé, a obtenu le titre de meilleure bière brune au monde,  lors des derniers Prix mondiaux de la bière décernés jeudi à Londres.

La Brown ale américaine remporte ainsi un troisième prix d'importance, après une médaille d'or en juin dernier à la compétition internationale des bières du Portugal et le bronze, en 2013, à la compétition internationale des bières de New York.

Mais une médaille d'or au World beer awards demeure la distinction la plus prestigieuse, puisqu'il est le plus important concours mondial dans le monde de la bière, explique fièrement le propriétaire de Pit Caribou, Francis Joncas.

Francis Joncas, propriétaire de la microbrasserie Pit Caribou de Percé
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Francis Joncas, propriétaire de la microbrasserie Pit Caribou de Percé

Photo : Radio-Canada

« L'impact va se faire sentir probablement beaucoup ici, parce qu'on distribue seulement au Québec,  lance le brasseur. Peut-être qu'à l'international, des distributeurs qui suivent le concours vont être intéressés à en avoir, mais on a appris la nouvelle hier, donc on ne va pas partir en peur. »

« Et plusieurs amateurs de bières suivent ça le World beer awards, parce que c'est un concours vraiment reconnu, donc on s'attend à ce que les ventes augmentent beaucoup. Ça, c'est officiel.  »

— Une citation de  Francis Joncas, propriétaire, Microbrasserie Pit Caribou

Selon le co-fondateur de Pit Caribou, ce qui a séduit le jury, c'est que la Brown ale américaine est une bière hybride entre une IPA, amère et, florale, et une brune plus traditionnelle.

« Je crois que c'est la présence plus forte du houblon qui a fait la différence, parce que d'habitude, ces bières-là sont plus maltées que houblonnées, explique-t-il. Moi, cette bière-là, je l'ai fait plus houblonnée que maltée, d'où le nom américaine dessus, puisque normalement ce sont des bières avec une connotation en houblon plus forte. »

En 2014 et 2013, cette catégorie avait justement été remportée par une bière américaine. Le brasseur assure qu'il y a encore assez de bouteilles en circulation pour contenter les amateurs de bières curieux de déguster cette première de classe mondiale. Mais il prévoit lancer une nouvelle production en janvier.

Année faste pour Pit Caribou

Le brasseur a remporté une médaille d'argent en mai aux Prix internationaux des bières d'Australie avec sa bière de type IPA. La Lollipop a aussi remporté le titre de meilleure bière du dernier festival Bières et Saveurs de Chambly.

La microbrasserie Pit Caribou emploie 25 personnes à Percé
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La microbrasserie Pit Caribou emploie 25 personnes à Percé

Photo : Radio-Canada

La microbrasserie Pit Caribou a été fondée en 2007. Elle est passée d'une production de 15 000 litres, la première année, à 450 000 litres en 2014. L'entreprise a un chiffre d'affaires annuel de 3,5 millions de dollars et emploie 25 personnes.

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