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Les grands honneurs pour une barista de Québec

Julie Audet a remporté les grands honneurs.

Julie Audet a remporté les grands honneurs.

Photo : Facebook/Saint-Henri micro torréfacteur

Radio-Canada

Une barista de Québec a remporté ce week-end le premier Challenge Art Latte Montréal. Julie Audet a impressionné le jury constitué de cinq baristas champions mondiaux d'art latte.

La jeune femme de 26 ans remporte, entre autres, un voyage au Japon, en compagnie du champion mondial Hidenori Izaki. Elle pourra y perfectionner ses techniques de réalisation de dessins à la surface des cafés.

Julie Audet travaille depuis plusieurs années dans le milieu du café à Québec.

La jeune femme ouvrira dans quelques semaines une maison de torréfaction dans le quartier Saint-Roch, baptisée Saint-Henri microtorréfacteur.

Il s'agira d'un deuxième atelier de torréfaction, le premier étant situé à Montréal. L'entreprise sera spécialisée dans le commerce direct de petits lots de cafés de spécialité.

Un autre barista de Québec, Jean-Daniel Lajoie, a quant à lui terminé deuxième au Challenge Art Latte Montréal.

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