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La microbrasserie Le Prospecteur devrait voir le jour à Val-d'Or

Nanobrasserie Du Prospecteur: Brassage de la "Triumvirat English Mild Ale".
Nanobrasserie Du Prospecteur: Brassage de la "Triumvirat English Mild Ale". De gauche à droite: Pascal Marcotte (partenaire) et Philippe Lord (propriétaire). Photo: Mélanie Picard
Radio-Canada

Une microbrasserie devrait voir le jour à Val-d'Or au printemps prochain.  

Trois jeunes entrepreneurs, Philippe Lord, Jonathan Deschamps et Maxime Belzil, travaillent sur ce projet depuis plusieurs mois. De nombreuses étapes sont maintenant franchies.

La microbrasserie Le Prospecteur serait située au centre-ville de Val-d'Or.

Philippe Lord, l'un des propriétaires, fait des tests depuis plusieurs mois pour trouver la meilleure bière, celle qui va plaire à la clientèle de sa future microbrasserie.

On essaie de développer des recettes comme celle-là qui est une petite bière 4%, une petite bière rousse anglaise super classique. Peu à peu, lorsque la population va s'habituer aux bières artisanales, on va tendre à développer des bières plus goûteuses, plus intenses.

L'un des propriétaires, Philippe Lord

Les propriétaires de la future microbrasserie Le prospecteur ont aussi l'intention de créer des produits alimentaires à base de bière en collaboration avec des producteurs locaux. « On veut que ça soit un pub super dynamique comme il n'y en a jamais eu à Val-d'Or et vraiment axer 100% sur la bière et sur l'accord mets bières », précise Philippe Lord.

Brassage de la Triumvirat English Mild Ale, le 28 septembre 2013.Brassage de la Triumvirat English Mild Ale, le 28 septembre 2013. Photo : Mélanie Picard

Abitibi–Témiscamingue

Alimentation et cuisine