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L'huile de coco combat la carie

Des caries
Photo: iStockphoto
Radio-Canada

L'huile de coco, un antibiotique naturel, est capable d'attaquer les bactéries qui provoquent la carie dentaire, ont démontré des chercheurs irlandais.

La carie est une infection qui entraîne peu à peu la destruction de la dent, et il s'agit d'une des maladies les plus courantes du monde.

Les caries dentaires représentent un problème de santé souvent négligé touchant 60 % à 90 % des enfants et la majorité des adultes dans les pays industrialisés.

Dr Damien Brady, Institut de technologie Athlone

Les chercheurs de l'Institut de technologie Athlone ont comparé l'action antibactérienne de l'huile de coco dans deux de ses états, à l'état naturel et traitée avec des enzymes, afin de simuler un processus similaire à la digestion.

Les huiles ont ensuite été testées contre les souches des bactéries Streptococcus, que l'on trouve couramment dans la bouche.

Le Dr Damien Brady et ses collègues ont découvert que l'huile de coco traitée par enzymes inhibait la croissance de la plupart des souches des bactéries Streptococcus, dont la Streptococcus mutans, qui provoque la formation de caries dentaires chez les humains.

Incorporer l'huile de coco traitée avec des enzymes dans les produits d'hygiène dentaire serait une option attirante par rapport aux additifs chimiques, notamment du fait qu'elle fonctionne à des concentrations relativement faibles. Par ailleurs, avec la résistance croissante aux antibiotiques, il est important que nous nous tournions vers de nouveaux moyens de combattre l'infection microbienne.

Dr Damien Brady

Ces résultats ont été récemment présentés lors de la conférence de la Société pour la microbiologie générale qui se tenait à l'Université de Warwick, au Royaume-Uni.

En outre, des tests approfondis effectués par la même équipe ont montré que l'huile de coco traitée avec des enzymes était également nuisible à la levure Candida albicans, qui peut provoquer le muguet.

Le saviez-vous?

D'autres travaux ont montré que certains aliments partiellement digérés demeuraient actifs contre les microorganismes. Par exemple, le lait traité avec des enzymes a aussi montré qu'il pouvait réduire la liaison de Streptococcus mutans à l'email des dents.

Santé