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Baisse anticipée des exportations de sirop d'érable et de crabe des neiges au Japon

Sirop d'érable

Sirop d'érable

Radio-Canada
Prenez note que cet article publié en 2011 pourrait contenir des informations qui ne sont plus à jour.

La crise qui secoue le Japon soulève une certaine inquiétude chez les producteurs de sirop d'érable et au sein de l'industrie du crabe des neiges. Ces produits sont très prisés par les Japonais, mais les producteurs d'ici craignent une baisse de la demande compte tenu des circonstances.

Au Québec, l'industrie du crabe des neiges vend entre 20 % et 85 % de sa production au Japon, selon les zones de pêche. L'année dernière, les ventes de crabe canadien ont atteint 30 millions de dollars. À la suite de la catastrophe qui a frappé le Japon la semaine dernière, l'industrie s'attend à une diminution de la demande.

On sait que le crabe des neiges est un produit de luxe au Japon aussi, de telle sorte que l'économie ne sera pas à son meilleur au cours des prochaines années.

Une citation de :Jean-Paul Gagné, directeur de l'Association québécoise de l'industrie de la pêche

Le constat est le même du côté des acériculteurs québécois. Les ventes de sirop d'érable ont atteint un record de 25 millions de dollars l'année dernière. Or, actuellement, le sirop d'érable, qui est un produit de luxe, à l'instar du crabe, n'est pas une nécessité dans les assiettes des Japonais.

La directrice de la promotion et du développement des marchés à la Fédération des producteurs acéricoles du Québec, Geneviève Béland, se fait néanmoins rassurante. « On a quand même bon espoir que les produits de l'érable vont continuer à être populaires au Japon, dans une certaine mesure et compte tenu de la situation », dit-elle.

Deux grands événements sont à surveiller ces jours-ci. Ils pourraient en dire beaucoup sur l'humeur du consommateur japonais. Il y a d'abord le Festival de l'érable, qui se tient à ce moment-ci dans les grands magasins de Tokyo. Également, la Foire internationale des poissons et des fruits de mer, prévue la semaine prochaine à Boston.

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