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Diètes, mais pas santé

Radio-Canada

La consommation de plus d'une cannette de boisson gazeuse par jour, même sans sucre, serait associée à une perturbation du système qui prédispose fortement au diabète et aux problèmes cardiaques.

De nombreuses études ont montré que la consommation de boissons gazeuses est directement liée à l'obésité et au diabète chez les jeunes et les adolescents.

La plus récente montre que la consommation de plus d'une cannette de boisson gazeuse par jour, même sans sucre, est fortement associée à un risque élevé de syndrome métabolique chez les adultes.

Ce syndrome est une perturbation du système qui prédispose fortement au diabète et aux problèmes cardiaques. Il est aussi soupçonné d'être impliqué dans l'apparition d'autres maladies telles que le cancer du sein, de l'utérus, de la prostate et du côlon. Il pourrait également avoir un rôle dans l'apparition de la maladie d'Alzheimer.

L'étude menée par le Dr Ramachandran Vasan, de l'École de médecine de l'Université de Boston, a suivi 6039 personnes pendant plusieurs années, et les résultats sont clairs:

Consommer quotidiennement une boisson gazeuse augmente de 45 % le risque de syndrome métabolique.

Pire encore, les chercheurs estiment que le fait que la boisson soit diète n'a aucune importance.

La base même de ces boissons serait en cause. Le sirop de maïs contenu dans la plupart des boissons régulières provoquerait un gain de poids, mènerait à une résistance à l'insuline et serait cause de diabète.

On s'attendrait à voir un lien avec les boissons gazeuses régulières, mais pas avec les boissons gazeuses à faible teneur en calories.

Dr Ramachandran Vasan

Les chercheurs s'expliquent mal cette similitude. Selon eux, les boissons diètes augmenteraient aussi le goût pour le sucre. Les personnes qui les consomment auraient une alimentation du même type que ceux qui boivent des boissons régulières et auraient ainsi une alimentation moins saine.

Le syndrome métabolique est associé à cinq indicateurs de santé spécifiques:

  • excès de poids
  • taux d'insuline élevé
  • fort taux de triglycérides
  • faible taux de bon cholestérol
  • pression sanguine élevée

Les résultats complets de cette étude sont publiés dans la revue Circulation.

La consommation de boissons gazeuses est en baisse au Canada. Toutefois, les statistiques de 2006 montrent que les Canadiens en boivent encore une moyenne de 85 litres par année.