ChroniqueQuatre bouteilles pour le week-end
La sélection hebdomadaire des vins du 9 juin !
Photo : Radio-Canada / Xavier Gagnon
Les régions viticoles du monde entier n’échappent pas aux feux de forêt. Chaque année, la qualité de la récolte de plusieurs régions viticoles est menacée par la fumée. Pour encourager les producteurs, voici des bouteilles de régions touchées.
Okanagan
Clos du Soleil Fumé Blanc 2018 | Code SAQ : 14555154 | 24,35$.
Photo : SAQ
Le climat est plus chaud et plus sec dans la vallée de Similkameen, située à l’ouest de l’Okanagan. L’endroit est également balayé par des vents intenses. Ainsi, quand le feu embrase la végétation, il est difficile de l’arrêter. C’est ce qui s’est passé en 2018 en face du vignoble Clos du Soleil. Le feu a ravagé la montagne laissant le paysage détruit et marquant le goût du vin.
La cuvée Fumé blanc ne fait toutefois pas référence à cet incendie, mais plutôt au vin à base de sauvignon blanc popularisé dans les années 70 par Robert Mondavi. Bien qu’il soit issu de la vendange 2018, cet assemblage de sauvignon et de sémillon ne sent pas la fumée. On reconnaît les parfums classiques d’agrumes et de fines herbes. La texture en bouche est gourmande et ronde.
Provence
Château la Martinette Rollier de la Martinette 2022 | Code SAQ13448699 | 21,10$.
Photo : SAQ
Le département du Var, en Provence, a subi un incendie énorme en 2021. Des milliers d’hectares ont été touchés. Si la plupart des vignes ont résisté aux flammes, le matériel viticole de nombreux domaines est parti en fumée.
Le Château la Martinette n’a pas été touché, mais le producteur ne prend pas de risque. Il plante des vignes d’avantage en altitude pour éviter les zones à risque. Tant mieux, car on ne veut pas se passer de son rosé Rollier. À base de cinsault, de grenache, de syrah et de tibouren, l’ajout de la variété blanche rolle apporte des nuances fruitées. Ses arômes de pêche et de melon sont typiques des vins de Provence. Impossible d’être déçu!
Chili
Undurraga Agreste Cauquenes 2021 | Code SAQ : 15097722 | 19,95$.
Photo : SAQ
Plusieurs vignobles chiliens ont été ravagés par les flammes en février dernier. Après plusieurs jours à 40 degrés, les feux de forêt ont touché la région de BioBio dans le sud. En 2017, plus d’une centaine de vignobles avaient été affectés dans ce pays.
Le domaine Undurraga cultive de vieilles vignes dans la région de Maule. Sa cuvée Agreste, qui signifie sauvage en français, réunit le carignan et le grenache. Sous une robe très opaque, les arômes de mûres, de bleuets et de cerises remplissent le verre. L’attaque est dense, mais gouleyante. Parfait pour les côtes levées de bœuf.
Agave brûlé
Sueno de Alden Mezcal Joven | Code SAQ:14794770 | 59,75$.
Photo : SAQ
Le mezcal n’est pas un spiritueux comme les autres. Les producteurs utilisent le feu pour parfumer leur boisson. À base de la variété d’agave espadin, la plante est brûlée avant d’être distillée. La compagnie Sueno de Alden propose ce mezcal soyeux dans laquelle les notes fumées sont dosées. Parfait pour apporter le soleil.
