Une 60e saison pour un couple acériculteur
Angelo Trépanier et Anita St-Amant entament cette année leur 60e saison des sucres.
Photo : Radio-Canada / Marilyn Marceau
La municipalité régionale de comté (MRC) de Mékinac a choisi de lancer sa saison des sucres dans un lieu hautement symbolique pour la région : la cabane Chez Angelo et Anita, à Sainte-Thècle. Le couple entame cette année sa 60e saison en tant que producteur acéricole.
Après une cinquantaine d’années à offrir des repas et à produire du sirop d’érable, les deux octogénaires opèrent aujourd’hui une modeste
érablière de 800 entailles et comptent le faire tant qu’ils en auront la santé.
Même si les restrictions sanitaires liées à la pandémie sont levées, la salle à manger restera fermée en raison de la difficulté à recruter du personnel. Les clients peuvent toutefois toujours se procurer leurs produits de l’érable.
La MRC de Mékinac rapporte qu’elle compte 45 entreprises acéricoles qui ont généré des profits de 3,2 millions de dollars en 2021.
Avec les informations de Marilyn Marceau
