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À la découverte du menu extravagant du Stampede de Calgary 2022

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Le hot dog agrémenté de vers de farine fait partie des suggestions loufoques du Stampede cette année.

Photo : Fournie par le Stampede de Calgary.

Radio-Canada

Offrir de la nourriture complètement loufoque fait partie des à-côtés qui font chaque année la singularité et le côté attractif du Stampede de Calgary. L'année 2022 ne déroge pas à la règle : au menu figure, entre autres, la langue de vache.

Le Stampede de Calgary aura lieu du 8 au 17 juillet. Dix jours de festivités qui raviront les personnes vivant à Calgary et les visiteurs en provenance des autres régions, voire d’autres provinces et de l’étranger.

Côté gastronomie, l’événement propose des choix de nourriture classique parmi lesquels figurent des minibeignets Oreo frits, des barbes à papa, des gâteaux en entonnoir et de nombreux autres mets familiers.

Un menu anticonformiste

Il y a aussi, évidemment, les suggestions qui attirent les curieux et les aventuriers de la gastronomie. Ces derniers seront servis cette année grâce à un menu qui présente un sandwich de hot dog agrémenté de larves faites de farine, de la langue de vache et des Pop Rocks.

[Ces] plats spectaculaires et inventifs [...] rendent vraiment l'expérience du Stampede amusante et mémorable, affirme Kyle Russell, directeur de la programmation du Stampede, dans un communiqué.

Les organisateurs se veulent par ailleurs rassurants quant au caractère comestible de certains aliments. Les vers de farine sont riches en protéines et peuvent être consommés sans danger, lit-on sur le site web du Stampede de Calgary.

Le menu de 2022 présente un total plus de 40 plats. Rangoon de poulpe, fromage grillé au beignet glacé, limonade faite d’un mélange d'ail et d'oignon caramélisé, ou encore tacos de sushi Unagi, en font partie. Bon appétit!

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Le public pourra aussi apprécier des saveurs de pâte à biscuit et de crème glacée prises en sandwich entre deux gaufres.

Photo : Fournie par le Stampede de Calgary.

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Boisson au citron frais et au litchi couverte d'une mousse crémeuse.

Photo : Fournie par le Stampede de Calgary.

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Cette gourmandise (mélange de fromage, de choix de protéines...) fera aussi partie des mets à découvrir.

Photo : Fournie par le Stampede de Calgary.

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De la crème glacée à saveur de macaroni au fromage.

Photo : Fournie par le Stampede de Calgary.

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