•  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Une bière conçue au Lac-Saint-Jean, mais brassée au Brésil

Deux bouteilles de bière sur une table.

La recette de la bière au citron a été entièrement conçue au Lac-Saint-Jean.

Photo : Avec la gracieuseté de la Microbrasserie du Lac-Saint-Jean.

La Microbrasserie du Lac-Saint-Jean est à l’origine d’une toute nouvelle bière brassée… au Brésil! L’association entre deux brasseurs a mené à cette collaboration inusitée.

L’entreprise jeannoise est l’une des neuf microbrasseries de la planète à avoir été approchée pour participer à l’événement brésilien nommé la Semaine de la justice en créant une nouvelle gamme de produits. Cette semaine spéciale permet aux petits brasseurs de sensibiliser la population aux pratiques déloyales de certains grands compétiteurs.

Le copropriétaire de la microbrasserie de Saint-Gédéon Marc Gagnon a conçu la recette de cette nouvelle bière au Lac-Saint-Jean. Je me suis imaginé être au Brésil, sur la plage. Je me disais que ça prenait une bière assez rafraîchissante, a-t-il expliqué en entrevue à l’émission C’est jamais pareil.

Il a dû tenir compte de certains éléments, comme le fait que le Brésil ne possède pas les mêmes matières premières qu’ici. Finalement, la recette idéale a pris forme.

« J’ai décidé de faire une bière belge rafraîchissante et qui incluait du zeste de citron en bonne quantité. »

— Une citation de  Marc Gagnon

La bière a par la suite été brassée au Brésil grâce à la Brasserie Invicta, l’entreprise à l’origine de cette collaboration. Marc Gagnon ne pouvait se rendre sur place en raison de la pandémie. Il espère pouvoir mettre la main sur une bouteille d’ici peu.

Vos commentaires

Veuillez noter que Radio-Canada ne cautionne pas les opinions exprimées. Vos commentaires seront modérés, et publiés s’ils respectent la nétiquette. Bonne discussion !