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Des robots capables de cuisiner à votre place votre festin des Fêtes

Deux bras robotiques sont attachés à un comptoir en hauteur. L'une des mains tient une spatule, alors que l'autre tient une casserole dans laquelle il y a un steak de bœuf.

Le robot Moley en train de cuisiner un steak.

Photo : Moley Robotics

Radio-Canada

L’idée de préparer un menu de Noël traditionnel pour la famille vous horripile? Un robot pourrait bientôt le faire à votre place, du moins selon ce qu’avance l’entreprise britannique Moley Robotics.

Cette dernière a lancé cette année la Moley Robotics Kitchen (cuisine robotique Moley), une cuisine qui comprend un robot qui serait capable de réaliser 5000 recettes différentes.

Le robot à deux bras est fixé au plafond au-dessus d’une cuisinière faite sur mesure par l’entreprise britannique. Il faut sélectionner une recette puis fournir au robot les ingrédients dans les bonnes proportions avant de lancer la cuisson.

L’appareil peut manipuler les différents contrôles de la cuisinière, déplacer des casseroles, remuer des ingrédients à l’aide d’une spatule, fouetter, retourner, etc. Il ne peut toutefois pas, pour l’instant, éplucher des pommes de terre ou couper des carottes en julienne.

Les mouvements de la machine ont été programmés en copiant ceux d’un chef professionnel, nommément Tim Anderson, qui a remporté la compétition télévisée MasterChef du diffuseur public britannique en 2011.

Après plusieurs répétitions d’une recette par le chef, les mouvements pour son exécution ont été enregistrés en un programme optimisé, afin de recréer la même recette chaque fois.

Le robot de Moley Robotics nettoie lui-même les surfaces de la cuisine après le travail. Mais tout ça revient à un coût assez prohibitif pour l’instant : environ 257 000 $, rapporte la BBC.

L’entreprise britannique n’est pas la seule spécialiste de la robotique à investir le milieu de l’alimentation et de la restauration. Il y a par exemple la jeune pousse française Pazzi qui offre dans deux succursales parisiennes des pizzas entièrement cuisinées par un robot. D’autres entreprises ont créé des robots qui se spécialisent dans les hamburgers, ou la crème glacée, par exemple.

Avec les informations de BBC

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