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Warwick fracasse officiellement le record de la plus grosse poutine du monde

Un homme étend du fromage sur une poutine géante.

1000 kilogrammes de crottes de fromage ont été nécessaires pour battre le record de la plus grosse poutine du monde. (Archives)

Photo : Radio-Canada / Jean Arel

Emy Lafortune

Victoire pour la ville de Warwick : elle détient maintenant officiellement le record du monde Guinness de la plus grosse poutine.

La poutine en question, conçue en 2019, a reçu son certificat la semaine dernière. Créée en partenariat par la Fromagerie du presbytère, la Fromagerie Victoria et la Fromagerie Warwick, elle pesait 3034 kg.

L'idée de créer cette mégapoutine est née d'une « soirée poutine » organisée chaque année afin d'amasser des fonds pour les hôpitaux de la région, explique Jean Morin, propriétaire de la Fromagerie du presbytère.

On s’est dit, tant qu’à y être, pourquoi ne pas en faire une plus grosse, et tant qu’à en faire une plus grosse, pourquoi ne pas faire la plus grosse au monde?

Une citation de :Jean Morin, propriétaire de la Fromagerie du presbytère

Pour que la poutine puisse être reconnue dans le livre des records Guinness, elle devait être entièrement consommée sur place. Les recettes des ventes sont toutes allées à la charité.

À la fin de la journée, on a remis quand même près de 90 000 $ aux organismes de santé de la région. C’était le comble de cette belle activité là, soutient M. Morin.

Au total, la poutine a nécessité environ 1000 kilos de sauce, 1000 kilos de fromage en grains et 1000 kilos de patates cuites. Des bénévoles ont permis de gérer la préparation de tous ces aliments, souligne le fromager.

Une table avec des frites.

La mégapoutine de Warwick a permis d'amasser près de 90 000 $ pour des organismes de santé de la région.

Photo : Radio-Canada / Jean Arel

Warwick, ceux qui ont inventé la poutine

Alors que quelques villes québécoises se disputent l’invention de la poutine, Jean Morin espère aussi que ce record permettra à la communauté internationale de reconnaître que ce mets est bel et bien un plat warwickois.

Mettre le phare sur la ville de Warwick, ceux qui ont inventé la poutine, et pour dire à toute la planète, une fois pour toutes, que c’est venu au monde à Warwick [...]. C’était une belle occasion, avec un record de la poutine, de faire un clin d'œil à Warwick pour le démarrage de la poutine, se réjouit M. Morin.

Ça a été valorisant de dire qu’on le fait pour un service à nos organismes de santé, et pour le plaisir de dire "la poutine à Warwick, on sait comment servir ça, on sait d’où ça vient, on sait comment en faire des grosses aussi”.

Une citation de :Jean Morin, propriétaire de la Fromagerie du presbytère

L’ancien record de la plus grosse poutine du monde était détenu par un restaurateur de Trois-Rivières, qui en avait concocté une de 2000 kg.

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