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Un premier locataire pour L’Ouvrage à Trois-Rivières : la Distillerie Mariana

La Zestegria, un cocktail réalisé avec la nouvelle liqueur d'agrumes Zeste de la Distillerie Mariana, à Louiseville.

Un cocktail réalisé avec la nouvelle liqueur d'agrumes Zeste de la Distillerie Mariana, à Louiseville.

Photo : Audrey Déry/Microbrasserie Le Temps d’une Pinte

Radio-Canada

La Distillerie Mariana déménagera toutes ses opérations au centre-ville de Trois-Rivières d’ici un an. L’entreprise occupera la moitié de l’espace de L’Ouvrage, le centre d’innovation agroalimentaire. Il s’agit du premier occupant des lieux qui doit ouvrir ses portes au cours des prochains mois.

Dans ce nouvel espace, l’équipe de la Distillerie Marianna accueillera le public qui pourra en apprendre davantage sur la production de spiritueux et son histoire. Une terrasse et un espace de dégustation seront ajoutés à l’entreprise. Un chai de vieillissement pour rhum et whisky sera ouvert au public qui pourra goûter les alcools en vieillissement à même le baril. Le président s'attend à faire l'embauche d'une dizaine d'employés pour offrir ces services.

On veut être un lieu où les gens viennent. On veut communiquer, on veut avoir le feedback, on veut partager nos connaissances. On veut vraiment avoir un style de vie communautaire sur les lieux, explique avec enthousiasme Philippe Leblanc, le président de la distillerie.

Le projet nécessite entre autres l’investissement de 800 000 $ sous forme de prêt de la part des Fonds régionaux de solidarité FTQ-Mauricie. La distillerie offre plusieurs produits disponibles dans les succursales de la SAQ. Un premier whisky de grain québécois est en vieillissement depuis 2016.

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