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Le restaurant Jerry’s Food Emporium ferme ses portes, laissant ses clients sur leur faim

Le Jerry's.

Le Jerry's ferme ses portes après 23 ans de service.

Photo : Radio-Canada

Radio-Canada

Après 23 ans, le restaurant Jerry’s Food Emporium, à Saskatoon, ferme ses portes.

La nouvelle a été annoncée sur le compte Twitter du restaurant mercredi, au grand dam de ses clients, qui ont manifesté leur mécontentement sur les réseaux sociaux.

Le Jerry’s Food Emporium, était prisé non seulement pour son menu composé de mets sucrés et salés, mais aussi pour sa stratégie entrepreneuriale.

Il a remporté le Prix du leadership dans l'emploi des immigrants lors du gala annuel de la diversité organisé par l'Open Door Society de Saskatoon, en 2018 et en 2019. Au total, 87 % des employés de l'entreprise étaient des immigrants.

Le restaurant, qui avait deux succursales dans la Ville des Ponts, a été cofondé par la Fransaskoise Elyse Proulx-Cullen, et son mari, Jerry Kristian.

Quand on parlait d’une entreprise familiale, ce n’était pas un terme de marketing, c’était sincèrement et fondamentalement ce qu’était cette entreprise, affirme Elyse Proulx-Cullen.

C’était une famille et on servait des familles. Voir la fin de ça, c’est difficile, ajoute-t-elle, précisant que le restaurant a de nouveaux propriétaires depuis quelques années. Il ferme ses portes à cause de problèmes financiers.

La Fransaskoise regrette le manque de main-d’oeuvre à Saskatoon, mais déplore aussi le manque de soutien du gouvernement provincial aux petites et moyennes entreprises.

Selon elle, le Jerry’s Food Emporium en a payé le prix, malgré ses efforts d’innovation en crème glacée et en équipements, ainsi qu’en recherche et développement.

Nous avons tout donné, mais, à un certain moment, il faut que la caisse sonne.

Elyse Proulx-Cullen, cofondatrice du restaurant Jerry’s Food Emporium

Même son de cloche du côté de son mari, Jerry Kristian, cofondateur du restaurant, qui n’a pas caché sa tristesse face à cette nouvelle. 

Quant aux propriétaires, ils ont préféré ne pas faire de commentaires à ce sujet.

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