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Un bar de Québec fermé 2 jours pour des insectes dans des bouteilles d'alcool

Gros plan sur un verre avec de l'alcool sur des cubes de glace déposé sur une table en bois.

Un verre avec de l'alcool

Photo : iStock

Alain Rochefort

Les activités du Bar Le Red Lounge de Val-Bélair, à Québec, ont été suspendues deux jours en raison de la présence d'insectes dans des bouteilles d'alcool.

Cette sanction imposée en août dernier par la Régie des alcools, des courses et des jeux survient après que des policiers du Service de police de la Ville de Québec (SPVQ) eurent saisi 13 bouteilles d'alcool qui contenaient des insectes, en novembre 2018, dans l’établissement situé sur le boulevard Pie –XI Nord.

« L’analyse du contenu des 13 contenants confirme que la présence d’insectes rend les produits impropres à la consommation », indique le jugement rendu par le tribunal de la Régie.

Or, il est formellement interdit par la loi sur les infractions en matière de boissons alcooliques que soit conservé dans son établissement une boisson alcoolique contenant un insecte, à moins que cet insecte n’entre dans la fabrication de cette boisson alcoolique.

Le gérant du Red Lounge Val-Bélair a admis les faits reprochés devant la Régie.

Mesures de détection en place

Il a aussi assuré que des mesures sont désormais en place pour que l'alcool soit conservé dans des conditions d'hygiène assurant la salubrité. Les boissons alcooliques sont notamment munies de becs verseurs et de bouchons numériques nettoyés quotidiennement.

« Les bouteilles sont vérifiées au moyen d’une lampe de poche avant chaque quart de travail. Les employés doivent apposer leurs initiales sur un registre, confirmant que l’inspection a été dûment effectuée », peut-on lire dans le document.

Ces mesures sont jugées appropriées par la Régie.

Le jugement ne précise d’ailleurs pas quels types d'insectes ont été retrouvés dans les bouteilles d'alcool.

Québec

Procès et poursuites