La Commission de la capitale nationale (CCN) confirme dans son bilan de mi-saison du projet pilote de deux ans qu’il y a eu des retards dans l’installation et la construction du bistro au ruisseau Patterson.

Ces délais inattendus [ont] rendu incertaine la viabilité financière d’un bistro extérieur, ajoute-t-on dans le communiqué, considérant le peu de semaines d’ouverture d’ici la fin de la saison estivale.

Le bistro éphémère du ruisseau Patterson devait ouvrir la semaine du 29 juillet, soit 6 semaines plus tard qu'initialement prévu, et fermer le 30 septembre. La CCN stipule maintenant que le projet sur ce site sera lancé en juin 2020.

Une réponse « extrêmement positive »

Par ailleurs, la CCN se réjouit de la popularité de son seul bistro éphémère ouvert depuis la mi-juillet au parc de la Confédération – qui a surpassé les attentes.

L’estaminet au parc des Rapides-Remic dans le pré Tunney doit quant à lui recevoir ses premiers clients le samedi 17 août. La fermeture des deux comptoirs est prévue plus tard cet automne.

La CCN précise qu’elle recueille les commentaires des clients, des résidents des quartiers à proximité et d’autres partenaires afin de bonifier la prochaine saison. Une évaluation de la performance des trois sites est également prévue à la fin de la saison 2020.

Avec ses bistros éphémères, la CCN souhaite valoriser les lieux emblématiques d’Ottawa et mettre de l’avant les talents culinaires de la région ainsi que les produits locaux.