Pas de bistro éphémère cet été au ruisseau Patterson à Ottawa
Les résidents à proximité du ruisseau Patterson ont critiqué le fait de ne pas avoir été consultés à propos du projet pilote des bistros éphémères de la CCN (archives).
Photo : Radio-Canada / Sandra Abma
Le projet pilote de bistro éphémère au ruisseau Patterson, dans le quartier Glebe d’Ottawa, est reporté à l’été prochain. Des résidents avaient critiqué le fait de ne pas avoir été consultés, en plus d’exprimer de l’inquiétude quant au bruit et à la circulation que pouvait entraîner le comptoir temporaire.
La Commission de la capitale nationale (CCN) confirme dans son bilan de mi-saison du projet pilote de deux ans qu’il y a eu des retards dans l’installation et la construction
du bistro au ruisseau Patterson.
Ces délais inattendus [ont] rendu incertaine la viabilité financière d’un bistro extérieur
, ajoute-t-on dans le communiqué, considérant le peu de semaines d’ouverture d’ici la fin de la saison estivale.
Le bistro éphémère du ruisseau Patterson devait ouvrir la semaine du 29 juillet, soit 6 semaines plus tard qu'initialement prévu, et fermer le 30 septembre. La CCN stipule maintenant que le projet sur ce site sera lancé en juin 2020.
Une réponse « extrêmement positive »
Par ailleurs, la CCN se réjouit de la popularité de son seul bistro éphémère ouvert depuis la mi-juillet au parc de la Confédération – qui a surpassé les attentes
.
L’estaminet au parc des Rapides-Remic dans le pré Tunney doit quant à lui recevoir ses premiers clients le samedi 17 août. La fermeture des deux comptoirs est prévue plus tard cet automne
.
La CCN précise qu’elle recueille les commentaires des clients, des résidents des quartiers à proximité et d’autres partenaires afin de bonifier la prochaine saison. Une évaluation de la performance des trois sites est également prévue à la fin de la saison 2020
.
Avec ses bistros éphémères, la CCN souhaite valoriser les lieux emblématiques d’Ottawa et mettre de l’avant les talents culinaires de la région ainsi que les produits locaux.
