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Café : boire la tasse dans un conteneur maritime

Un conteneur noir transformé en café.

Avant d'abriter le YEG Coffee Can, le conteneur maritime a servi de caisson de transport de marchandises pendant près de 600 expéditions maritimes.

Photo :  CBC / Tara McCarthy

Radio-Canada

C’est dans un conteneur d’expédition revampé que l’entrepreneur Tony Phung a décidé d’ouvrir YEG Coffee Can. Ce nouveau café itinérant à fait son apparition la semaine dernière à Edmonton où il se déplacera de quartier en quartier.

Installé pour sa première halte au centre-ville d’Edmonton, le caisson métallique noir a de quoi piquer la curiosité.

Tony Phung pose devant son café mobile. L'inscription « There is a coffee shop inside here » est écrite en majuscule sur une des façades du conteneur.

Tony Phung, le propriétaire de YEG Coffee Can.

Photo : CBC / Tara McCarthy

Très vite, l’inscription « Il y a un café à l’intérieur », écrite en lettres majuscules sur une de ses façades, vient dissiper le doute.

Quatre murs et un toit

« C’est comme un bar [à café] miniature avec une terrasse », décrit Tony Phung, le propriétaire de YEG Coffee Can. « Les comptoirs sont similaires à ceux des autres cafés, il y a un plancher en vinyle, des portes hydrauliques et un toit ».

Après avoir écumé les océans, le conteneur d’expédition, qui mesurait de plus de 16 mètres à l'origine, a été transformé en Chine pour devenir ce petit café ambulant de 4,5 mètres de long.

Le conteneur a ensuite été envoyé au Canada où Tony Phung l’a réceptionné. Il s’est lui-même occupé des travaux électriques et de plomberies à l’intérieur.

Les appareils comme le broyeur ou la machine à café sont alimentés à l’aide d’un petit groupe électrogène, explique-t-il.

« Cet été, nous voulons faire connaître les torréfacteurs locaux, nous commençons avec les cafés de Rogue Wave », dit celui qui sert aussi des produits de pâtisseries indépendantes basées à Edmonton, comme les beignets de Take 5.

« Le café sera mobile pendant tout l’été [...] pour permettre [à un maximum] d’Edmontoniens de profiter de cette expérience à une distance raisonnable de marche », ajoute Tony Phung.

En outre, YEG Coffee Can a aussi été créé comme une initiative visant à promouvoir le transport actif.

Le café itinérant se déplacera à proximité du collège Norquest après avoir posé temporairement ses quartiers au coin de la 108e Rue et de la 100e Avenue, à Edmonton.

Les prochaines haltes du café seront mises à jour sur le compte Instagram du YEG Coffee Can. (Nouvelle fenêtre)

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