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De résidence pour aînés à microbrasserie, une nouvelle auberge à Rivière-Ouelle

Le logo de l'auberge microbrasserie la Baleine Endiablée.
Le logo de l'auberge microbrasserie la Baleine Endiablée. Photo: Gracieuseté - Jérémie Tremblay
Édith Drouin

Une auberge microbrasserie ouvrira ses portes cet été dans l'ancienne résidence Hélène-Lavoie à Rivière-Ouelle. Le projet de près d'un million de dollars devrait créer une vingtaine d'emplois à temps plein pendant l'été.

L'établissement portera le nom Baleine endiablée, en référence à une légende de Rivière-Ouelle.

Dans cette légende, des pêcheurs célèbrent une bonne saison de pêche aux bélugas lorsque des mains sortant des nuages soulèvent des carcasses de bélugas et les transforment en cétacés aux yeux enflammés chevauchés par des petits êtres malveillants.

Un des copropriétaires, Jérémie Tremblay, décrit que l’auberge comprendra des chambres traditionnelles et des dortoirs avec des lits à une place. Il étudie également la possibilité d’ajouter un restaurant.

Devant l'abondance des microbrasseries, M. Tremblay explique que la Baleine endiablée ne vise pas nécessairement d'embouteiller de la bière. Le but premier est d’offrir un lieu d'hébergement convivial au Kamouraska.

On veut vraiment offrir une place plaisante où venir dormir, manger, boire à Rivière-Ouelle, quelque chose qu’il n’y avait pas avant.

Jérémie Tremblay, copropriétaire de la Baleine endiablée

Il affirme aussi que l’hébergement est parfois difficile à trouver dans la région et que son établissement pourra aider à combler ce vide. Il espère par exemple recevoir des congressistes et héberger des gens de passage dans la région pour des tournois sportifs.

La microbrasserie offrira une sélection de quatre bières. Les propriétaires espéraient ouvrir l'établissement le 24 juin, ils sont toutefois incertains de pouvoir respecter cette date en raison des délais pour l'obtention des permis.

Bas-Saint-Laurent

Bière et vin