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Une cafétéria universitaire accueille bien le nouveau Guide alimentaire

Radio-Canada

Plus de fruits et de légumes dans les assiettes : la cafétéria de l'Université de Saint-Boniface s'ajuste facilement et rapidement au nouveau Guide alimentaire canadien.

Les clients de la cafétéria pensent ainsi que le nouveau guide entraînera une ouverture encore plus grande à d'autres cultures alimentaires, où l'on est moins porté sur les protéines animales, par exemple.

L’USB accueille une clientèle diversifiée depuis déjà longtemps. Le chef de la cafétéria l’indique : son café-rencontre essaie déjà de proposer des plats africains ou asiatiques, et les assiettes contiennent les protéines nécessaires pour les clients, dit-il.

Le guide comporte des conseils de nature plus comportementale et suggère, par exemple, de prendre son repas en bonne compagnie, un conseil que suivent déjà bien des étudiants pour mieux passer à travers leurs études.

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