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Record Guinness : Desbiens cuisine la plus grosse tourtière du monde

La tourtière
Desbiens a concocté une tourtière d'environ 962 kilos. Photo: Radio-Canada / Claude Bouchard

Desbiens peut maintenant se vanter d'avoir concocté la plus grosse tourtière du monde. Pesant près de 962 kilos, cette tourtière du Lac-Saint-Jean sera bientôt homologuée dans le livre des records Guinness.

Un texte de Roxanne Simard

La tourtière de Desbiens bat haut la main l’ancien record Guinness de 819 kilos, établi à Wildwood, au New Jersey.

C’est à l'occasion de l'événement Desbiens extrême et du Championnat du monde de pétanque que le Marché Bolduc a cuisiné sa traditionnelle tourtière du Lac-Saint-Jean. Mesurant 12 mètres de long, elle a été dégustée par environ 2000 personnes.

Cette année, Desbiens avait tout mis en œuvre afin d'établir officiellement un record Guinness.

La foule devant la tourtièreDesbiens pèse sa tourtière afin d'établir le record Guinness de la plus grosse tourtière au monde. Photo : Radio-Canada

Laurier Perron, bénévole, précise que des photos, des vidéos et différentes preuves ont été envoyées depuis le début de la cuisson vendredi soir.

« On est homologués dans la catégorie des pâtés, patates et viandes. On a un paquet de règles à suivre, donc on respecte les règles et pour Guinness il faut envoyer des preuves pour leur démontrer qu’elle pèse plus que 1800 quelques livres, qui est le record actuel », précise-t-il.

La grue permettant de soulever la tourtièreLa tourtière a été pesée officiellement deux fois. Photo : Radio-Canada / Claude Bouchard

Après six ans à concocter une tourtière géante, le Marché Bolduc voulait s’assurer de battre le record. C’est pourquoi tous les ingrédients ont été pesés avant la cuisson.

Le plat contenait donc 718 kilos de patates, 326 kilos de viande, 463 kilos d’assaisonnements et 79 kilos de pâte.

Dans le village, les gens prenaient même des paris sur le poids final de la tourtière.

Deux pesées officielles ont été réalisées devant public avant de finalement pouvoir la déguster.

Le service de la tourtière.La plus grosse tourtière du monde a été réalisée dans le cadre de l'événement Desbiens extrême, au Lac-Saint-Jean. Photo : Radio-Canada / Claude Bouchard

La tourtière a aussi été dégustée par des centaines de joueurs de pétanque d'un peu partout sur la planète. En effet, Desbiens est l'hôte cette année du Championnat mondial de pétanque, qui se tient jusqu'à dimanche.

Saguenay–Lac-St-Jean

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