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Un conseil de politiques alimentaires pour Windsor-Essex

Des fruits et légumes à l'épicerie

Des fruits et légumes à l'épicerie

Photo : AFP / PAUL J. RICHARDS

Radio-Canada

Le comté d'Essex en Ontario a toujours été une région agricole. Les résidents de la région de Windsor-Essox mangent pourtant peu de fruits et légumes remarque le Bureau de la santé publique local. Les autorités veulent donc passer à l'action.

« Nous sommes vraiment déconnectés. Il y a plein d'agriculteurs dans le comté, mais les habitants de la région mangent cinq fruits et légumes ou moins par jour », indique la diététicienne de l'agence de santé, Karen Bellemore.

En s'inspirant du Conseil de politiques alimentaires de Toronto, les membres veulent développer une stratégie locale pour améliorer l'alimentation de la commauté de Windsor-Essex.

Jardins communautaires, protection de terres arables, déserts alimentaires en ville, ces éléments font tous partie des enjeux auxquels la santé publique compte s'attaquer.

On fait pousser des fruits et des légumes dans la région, mais on n'en mange pas

Karen Bellemore, diététicienne

« Notre communauté commence à réaliser à quel point des décisions publiques affectent notre accès à de la nourriture santé », croit Mme Bellemore.

Gaspillage alimentaire

Le conseil élaborera aussi des pratiques afin de réduire le gaspillage de nourriture dans la région.

« 39 % de nos déchets viennent de notre alimentation », rappelle Mme Bellemore.

Pour le professeur en économie de l'environnement à l'Université de Sherbrooke, Alain Webster, une réflexion de la population est nécessaire par rapport à ce gaspillage.

« On observe du gaspillage alimentaire alors qu'une partie de la population a des problèmes d'alimentation et d'accès à une nourriture adéquate », souligne-t-il.

Les sièges du conseil sont ouverts à tous, les gens intéressés peuvent poser leur candidature sur le site du Bureau de la santé publique d'ici le 17 novembre.

Une rencontre d'information publique a lieu mercredi soir au Bureau de la santé publique de Windsor-Essex, sur l'avenue Ouellette, de 17 h à 18 h 30.

Windsor

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