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La microbrasserie La Mouche teste sa bière à Natashquan

Vote à Natashquan sur la bière de la microbrasserie La Mouche.
Vote à Natashquan sur la bière de la microbrasserie La Mouche. Photo: courtoisie Vincent Fugère

La microbrasserie La Mouche a présenté ses premières bières aux résidents de Natashquan, dans le cadre d'une dégustation publique.

Un texte de Louis Garneau

L'objectif était de comparer les deux bières et de choisir laquelle sera commercialisée sous le nom de Muddler. Il s'agit d'un modèle de mouche à pêche qui a fait sa marque il y a une centaine d'années.

Le fondateur de la microbrasserie La Mouche se dit surpris de l'accueil que ses bières ont obtenu lors de cette première dégustation publique.

Gabriel Turner est le fondateur de la microbrasserie La Mouche.Le fondateur de la microbrasserie La Mouche, Gabriel Turner. Photo : courtoisie Vincent Fugère

On est vraiment contents de ce que les gens ont perçu. Les différences étaient somme toute assez subtiles.

Gabriel Turner, fondateur de la microbrasserie La Mouche, de Natashquan

Selon le microbrasseur, l'une des bières est un peu plus amère : « L'amertume était tranchante, l'autre bière était plus douce. Puis c'est ce qui est ressorti au courant de la soirée. »

La Muddler, de la microbrasserie La Mouche, nommée d'après un modèle de mouche qui a fait sa marque il y a une centaine d'annéesLa Muddler, de la microbrasserie La Mouche, nommée d'après un modèle de mouche qui a fait sa marque il y a une centaine d'années Photo : courtoisie Vincent Fugère

Quelque 3000 litres de bière ont été mis en bouteille, afin d'étendre le concours de dégustation à d'autres établissements de la Côte-Nord.

La distribution des deux bières de la microbrasserie de Natashquan sera complétée au cours de la semaine.

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