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Un restaurant-conteneur à Moncton dès l'été 2018

Un restaurant-conteneur et une terrasse.

Voilà à quoi devrait ressembler le restaurant-conteneur de la rue Euston.

Photo : Gene Cormier

CBC
Prenez note que cet article publié en 2017 pourrait contenir des informations qui ne sont plus à jour.

Dès l'été prochain, la ville accueillera un restaurant alternatif, construit à l'intérieur d'un conteneur. Le conseil municipal de la municipalité a adopté une demande de modification de zonage, le 21 août dernier, en rapport avec un terrain situé sur la rue Euston.

L’approbation des membres du conseil municipal permettra à Gene Cormier et à sa conjointe, Susan, de poursuivre leur vision d'un bar et d'un restaurant dans un conteneur maritime.

Le restaurant offrira de la nourriture et des boissons avec une grande terrasse clôturée.

« Imaginez une superbe cour avec vos amis [...] on veut recréer cette ambiance », déclare Gene Cormier.

De retour à Moncton après 10 ans, le couple a été impressionné par l’évolution de l’industrie alimentaire et de la restauration dans la région. Pourtant, ils soulignent qu’ils ont remarqué que malgré ce progrès, le centre-ville manquait toujours d’espaces extérieurs et de terrasses.

Un terrain vacant. Agrandir l’image (Nouvelle fenêtre)

Le terrain où sera construit le nouveau restaurant-conteneur.

Photo : CBC/Kate Letterick

C'est la première fois que la ville permet un projet comme celui-ci, souligne Sébastien Arcand, urbaniste principal de la Ville de Moncton.

« Nous avons vu les conteneurs plutôt utilisés pour la livraison et le stockage de biens [...] mais maintenant, les gens les utilisent de plus en plus pour de nouveaux projets comme celui-ci » dit-il.

On retrouve un restaurant similaire à Halifax et à Montréal. Le projet-pilote pourrait mener à l’ouverture d’autres établissements du genre.

Avec des informations de Kate Letterick

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