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Production record de sirop d'érable dans l'Est du Québec

Quatre petites bouteilles de sirop d'érable, de la plus claire à la plus foncée.

Une nouvelle réglementation pour uniformiser la classification et simplifier l’identification du sirop d’érable est entrée en vigueur.

Photo : Radio-Canada

Radio-Canada
Prenez note que cet article publié en 2017 pourrait contenir des informations qui ne sont plus à jour.

Un record de production de sirop d'érable a été enregistré ce printemps au Québec, particulièrement au Bas-Saint-Laurent et en Gaspésie.

La Fédération des producteurs acéricoles du Québec rapporte que le Bas-Saint-Laurent et la Gaspésie ont connu le meilleur rendement au Québec, soit 3,89 livres de sirop à l'entaille.

Selon la présidente du Syndicat des producteurs acéricoles du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie, Sylvie Laliberté, le temps plus frais et moins ensoleillé du mois d'avril explique ces résultats exceptionnels dans la région.

« Une aussi bonne saison, ça ne s’est jamais vu depuis les 20 dernières années. La qualité du sirop est extraordinaire! »

— Une citation de  Sylvie Laliberté, présidente du Syndicat des producteurs acéricoles du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie

La présidente ajoute que la grande majorité des producteurs ont atteint, voire dépassé leur contingent.

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