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Production record de sirop d'érable dans l'Est du Québec

Quatre petites bouteilles de sirop d'érable, de la plus claire à la plus foncée.

Une nouvelle réglementation pour uniformiser la classification et simplifier l’identification du sirop d’érable est entrée en vigueur.

Photo : Radio-Canada

Radio-Canada

Un record de production de sirop d'érable a été enregistré ce printemps au Québec, particulièrement au Bas-Saint-Laurent et en Gaspésie.

La Fédération des producteurs acéricoles du Québec rapporte que le Bas-Saint-Laurent et la Gaspésie ont connu le meilleur rendement au Québec, soit 3,89 livres de sirop à l'entaille.

Selon la présidente du Syndicat des producteurs acéricoles du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie, Sylvie Laliberté, le temps plus frais et moins ensoleillé du mois d'avril explique ces résultats exceptionnels dans la région.

Une aussi bonne saison, ça ne s’est jamais vu depuis les 20 dernières années. La qualité du sirop est extraordinaire!

Sylvie Laliberté, présidente du Syndicat des producteurs acéricoles du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie

La présidente ajoute que la grande majorité des producteurs ont atteint, voire dépassé leur contingent.

Bas-Saint-Laurent

Agro-industrie