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St-Hubert ferme son restaurant de la rue Saint-Denis

La chaîne St-Hubert a été fondée au Québec en 1951.

La chaîne St-Hubert a été fondée au Québec en 1951.

Photo : ICI Radio-Canada/Cimon Leblanc

La Presse canadienne

Estimant qu'il n'était plus rentable, Groupe St-Hubert a décidé de mettre la clé sous la porte de son restaurant montréalais situé sur la rue Saint-Denis.

Cette décision se traduira par la perte de 75 à 80 emplois.

Une porte-parole de la chaîne de restaurants, Josée Vaillancourt, a confirmé mardi que l'établissement situé à proximité de l'avenue du Mont-Royal fermera ses portes le 12 mai.

Il s'agissait d'un des 13 restaurants d'entreprise dans un réseau totalisant 123 établissements.

Mme Vaillancourt a expliqué que l'entreprise avait évalué la possibilité de convertir le restaurant et de le vendre à un franchisé, mais que c'est finalement la fermeture qui a été envisagée.

Plus tôt ce mois-ci, Bill Gregson, grand patron des Entreprises Cara, propriétaire du Groupe St-Hubert, a affirmé qu'il voulait réduire son nombre de restaurants d'entreprise. Il estimait que St-Hubert était davantage une enseigne franchisée.

Par ailleurs, le restaurant de Pointe-aux-Trembles sera converti en St-Hubert Express pour être jumelé à un Harvey's, une chaîne de hamburgers qui appartient à Cara.

Cela fait maintenant environ cinq mois que l'entreprise ontarienne a terminé l'acquisition du Groupe St-Hubert pour un montant de 540,2 millions de dollars.

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