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Une bière produite à base d'eau de la mine Jeffrey

La microbrasserie Moulin 7 d'Asbestos produit une bière à partir de l'eau s'était accumulée dans la mine Jeffrey : la Ciel ouvert.
La bière La Ciel ouvert Photo: Radio-Canada

La microbrasserie Moulin 7 d'Asbestos produit une bière à partir de l'eau s'était accumulée dans la mine Jeffrey : la Ciel ouvert.

« C'est le président de Mine Jeffrey qui nous avait dit que l'eau de la mine était la plus pure qui soit. C'est de l'eau de source dans le fond. Le lac a 280 pieds de profondeur. On s'est dit que nous pourrions faire une bière avec cette eau, que ça lui donnerait un côté le fun », explique le vice-président, Danick Pellerin.

Les consommateurs sont ouverts à l'idée de déguster une bière produite à base d'eau de la mine. « On pensait que les gens seraient plus apeurés ou qu'ils penseraient qu'il y aurait de l'amiante dans l'eau. Ce n'est pas le cas. On a fait analyser l'eau et elle est parfaite. Ça a fait jaser et les gens voulaient y goûter beaucoup! » dit-il.

« Dans le fond, on n'a pas eu besoin d'inventer quelque chose. On avait qu'à regarder autour et s'inspirer », philosophe M. Pellerin.

Depuis leur ouverture, il y a deux ans, la Microbrasserie Moulin 7 a brassé 100 000 litres de bière.

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