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Newcomer Kitchen : intégrer les réfugiés syriens, un repas à la fois

Des réfugiées syriennes préparent des repas.

Newcomer Kitchen rassemble des réfugiées syriennes.

Photo : Radio-Canada / Jonathan Bouchard

Radio-Canada

Le Newcomer Kitchen est une initiative torontoise qui facilite l'intégration des réfugiés syriens par le biais de la nourriture. Malgré les succès du projet, les organisateurs peinent à rendre le projet autosuffisant.

Une fois par semaine, des réfugiés syriens se rassemblent dans la cuisine du Dépanneur, un espace culinaire à l’ouest du centre-ville de Toronto. Sur place, le groupe prépare des mets typiques de leur pays.

Au début, l’activité permettait aux réfugiés qui étaient encore logés à l'hôtel de se nourrir sainement. Aujourd’hui, les participants vendent ces repas à la communauté. Jusqu’à maintenant, les quelque 55 familles syriennes impliquées ont empoché plus de 30 000 $ de revenus à travers l’initiative.

Selon le propriétaire du Dépanneur, Leonard Senater, le Newcomer Kitchen permet aux femmes de s'intégrer et de tisser des liens avec la communauté torontoise.

Ça leur permet d’utiliser et de montrer leurs talents et de redonner à leur communauté d’accueil.

Leonard Senater, propiétaire du Dépanneur

Difficille de financer l’initiative

Leonard Senater, propritétaire, The Dépanneur.Agrandir l’image (Nouvelle fenêtre)

Leonard Senater, propritétaire, The Dépanneur.

Photo : Radio-Canada / Jonathan Bouchard

« Nos revenus permettent de financer environ 80% de nos coûts et les salaires pour les femmes. Le dernier 20 % est un défi. On voudrait ouvrir une deuxième succursale, mais ce n’est pas possible », affirme-t-il.

Il dit avoir reçu des appuis financiers et des dons en ligne, mais ce n’est pas assez. Il compte se tourner vers des commandites privées et demander de l’aide du gouvernement.

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