Parler d’une voix commune : un pari que les restaurateurs québécois n’avaient jamais réussi à accomplir avant la pandémie. Quand tout le milieu s’est arrêté soudainement, Julien Masia, Normand Laprise, Charles-Antoine Crête et des dizaines d’autres chefs se sont serré les coudes et ont tissé des liens. Une mobilisation qui donne entre autres un meilleur accès aux produits de chez nous.
Découvrez aussi le nouveau portrait de l’industrie de la restauration au Québec, marquée par la pandémie.
Le resto d'après
Antonin Mousseau-Rivard dans Le resto d'après - Picbois Productions 15 minutes 39 secondesLe chef Kim Côté dans Le resto d'après - Picbois Productions 13 minutes 24 secondesAnita Feng dans Le resto d'après - Picbois Productions 20 minutes 4 secondesFrancis Blais et Camilo Lapointe-Nascimento dans Le resto d'après - Picbois Productions 19 minutes 41 secondes
Photo : Picbois Productions