Le Phoque Bardot Burger de Côté Est

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Le chef Kim Côté, nous présente son Phoque Bardot burger. | Photo : Radio-Canada / Bouche à oreille

Le Phoque Bardot Burger a créé toute une polémique à son lancement.

Le chef Kim Côté, du bistro Côté Est, à Kamouraska, a bien sûr voulu choquer, mais son plat a surtout comme but de soutenir l'industrie de la chasse au phoque sur les îles de la Madeleine et d'éduquer la clientèle.

On découvre les étapes de préparation de ce burger composé à parts égales de scandale et de plaisir.

Bouche à oreille

Le chef Kim Côté, nous présente son Phoque Bardot burger. | Photo : Radio-Canada / Bouche à oreille