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Le dessert « Vert » de Patrice Demers

Publié le 16 juillet 2021 - Durée: 16:58

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Patrice Demers nous présente son dessert signature : le vert. | Photo : Radio-Canada / Ariane Pelletier

Quand une couleur devient l'inspiration d'un dessert.

Ce n'est pas n'importe quel plat qui pourrait impressionner les chefs Michel Roux, Massimo Bottura et Enrique Olvera.

On rencontre le chef pâtissier Patrice Demers pour qu'il raconte l'histoire de son célèbre dessert, le Vert.

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Patrice Demers nous présente son dessert signature : le vert. | Photo : Radio-Canada / Ariane Pelletier