Le pithiviers de canard du Menu Extra

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Découvrez le plat qui a fait la renommé de Menu Extra. | Photo : Websérie Bouche à oreille / Menu Extra

Les deux gars de Menu Extra nous révèlent les secrets de leur plat vedette : le pithiviers de canard.

Le duo de chefs qui forme Menu Extra, nouveau venu sur la scène gastronomique montréalaise, porte un amour inconditionnel pour les grands classiques français. Francis Blais et Camilo Lapointe Nascimento nous expliquent comment est né leur pithiviers version contemporaine, et comment le préparer.

Bouche à oreille

Découvrez le plat qui a fait la renommé de Menu Extra. | Photo : Websérie Bouche à oreille / Menu Extra