Le wada pav de Super Qualité

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Le wada pav est une croquette de pomme de terre dans un petit pain et on ajoute trois chutneys différents.  | Photo : Websérie Bouche à oreille / Le Wada pav de Super Qualité

Wada pav, vada pav, wada pao : peu importe la manière dont on l'épelle, ce petit burger est un symbole incontournable de la bouffe de rue de Mumbai. D'où la surprise de le voir apparaître sur le menu du restaurant montréalais Super Qualité.

On jase de l'origine du plat, de sa signification pour la communauté indienne et on découvre les (très) nombreuses étapes de sa préparation!

Bouche à oreille

Le wada pav est une croquette de pomme de terre dans un petit pain et on ajoute trois chutneys différents.  | Photo : Websérie Bouche à oreille / Le Wada pav de Super Qualité