Le ceviche de pétoncles au gin-tonic de Tapeo

Tapeo est une véritable institution : en 16 ans d'existence, ce restaurant montréalais spécialisé dans les tapas espagnoles a eu l'occasion de voir passer un grand nombres de plats sur son menu.

La chef Maire-Fleur St-Pierre a pourtant un chouchou. Le ceviche de pétoncles au gin tonique s'est taillé une place de choix parmi l'offre de son restaurant, et la clientèle en redemande. On apprend quelle est l'origine de ce met favoris en plus de voir comment elle le cuisine!