Tarte au sucre d'érable et neige de foie gras

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Un classique de livres de recettes à découvrir de nouveau.  | Photo : Websérie Au goût du jour / Tarte au sucre d'érable et foie gras

Le pâtissier Rémy Couture adapte la recette de tarte au suif de Jehane Benoit (qui a l'air de trouver que sa coanimatrice ne travaille pas assez vite) en remplaçant le suif par du foie gras congelé.

Comme le dit Rémy, « c'est bon pour la ligne courbe »!

Au goût du jour

Un classique de livres de recettes à découvrir de nouveau.  | Photo : Websérie Au goût du jour / Tarte au sucre d'érable et foie gras