Le Local Gourmand

Qu’elle vienne de Madagascar ou d’Indonésie, la vanille doit parcourir des dizaines de milliers de kilomètres avant d’arriver au Québec.

Au Canada, la consommation d’huile d’olive a plus que doublé au cours des 15 dernières années, et elle s’est taillé une place de choix dans nos habitudes alimentaires.

Le vinaigre balsamique se retrouve dans bien des garde-manger du Québec.

L’agastache fenouil n’a de compliqué que son nom, car en vérité, c’est une jolie vivace rustique au bon goût d’anis.

Alors que l’on consomme des fruits, légumes et épices provenant des quatre coins de la planète, des aliments délicieux poussent tout autour de nous sans qu’on y pense.

Du safran au Québec? Mais oui, et du bon en plus!