Cuisine portugaise

Les tartelettes pastéis de natas résument parfaitement l’essence de la cuisine portugaise, qui se fait un devoir de tirer le maximum des aliments. On retrouve cette mentalité dans la confection de multiples recettes, comme le bacalhau (morue) ou le pao com chorizo (pain au chorizo), et même dans le culte voué aux sardines. Que dire du populaire poulet piri-piri? À manger avec les doigts seulement!

Recettes publiées dans Cuisine portugaise (1 à 29 sur 35)