Cuisine japonaise

Portée par l’ensemble de ses traditions et de ses rituels, la cuisine japonaise puise sa force dans la fraîcheur et la simplicité de ses ingrédients. Faites connaissance avec l’umami, cinquième saveur de base aux côtés du sucré, du salé, de l’acide et de l’amer. Sushis, ramens, saké, koji, mochis, takoyakis, kaiseki, partez à la découverte de cette cuisine qui a un plat pour chaque occasion.