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Aller au contenu principalAller au pied de pageAide à la navigationApprenez à embrocher porc et agneau marinés pour griller des souvlakis, à préparer le roux d’une moussaka et à confectionner la pâte filo d’une spanakopita. La simple mention de cette contrée méditerranéenne évoque des images de légumes gorgés de soleil. C’est l’été et votre jardin déborde de basilic, de concombres et de tomates? Ajoutez un peu de féta et d’olives pour une horiatiki classique.
Servez le tofu en format planche pour l’heure de l’apéro, ou préparez-le un soir de semaine pour un souper rapide. Incluez-le à votre préparation des repas de la semaine (meal prep) du dimanche – avec sa sauce crémeuse à l’aneth. Il est tout aussi délicieux le lendemain, dans un lunch.
Une des trois recettes de sandwich pleines de saveurs de l'émission Les Chefs!.
Joanna Chery vous propose cette succulente trempette de pommes de terre à l’ail grecque en guise d’accompagnement.
Les baccaliaros tiganitos sont des croquettes de poisson panées frites traditionnellement concoctées dans les familles pour célébrer l’indépendance de la Grèce.
Ce fromage frit flambé à l’ouzo, accompagné d’olives et d’une salade de tomates fraîches, vous fera découvrir les saveurs de la Grèce.
Les keftedes ou croquettes aux courgettes et au fenouil, sont particulièrement prisées en Grèce dans les îles des Cyclades, comme Mykonos et Santorini. Elles sont servies chaudes, en mezze avec d’autres petits plats pour déguster le vin.
Quand les saveurs de la Grèce s’immiscent entre deux tranches de pain, ça donne un souper gourmand clé en main!
Un gâteau parfumé aux épices et nappé d'un sirop au miel tout simplement renversant!
La preuve que le fromage et la feta font un heureux mariage.
« J’appelle cette salade “l’autre salade grecque”. Son nom signifie “coupé finement”. Très légère et rafraîchissante, elle vient balancer un plat riche comme le pastichio. » – Joanna Chery
Comment transformer la classique salade grecque en un repas végane soutenant et gourmand? Comme ça!
La melitzanosalata est un savoureux plat grec qui se sert comme une trempette, accompagné de pain.
Un plat typiquement grec de boulettes de viande accompagnées d’une sauce aux œufs et au citron.
Pour se sentir sur le bord de la Méditerranée le temps d’une soirée, on cuisine ce plat coloré et c’est réglé!
Ces succulentes bouchées grecques bien assaisonnées fondront dans votre bouche.
Lorsqu’elle est préparée avec de bons ingrédients, cette salade est l’une des plus succulentes qu’on peut s’offrir.
