Cuisine espagnole

Si on ne peut qualifier les tapas de religion, on peut certainement reconnaître que ce type de plat est central à la cuisine espagnole. Manger des tapas de bar en bar est tellement populaire qu’il y a maintenant une expression pour cette action précise : Vamos a tapear. Paellas, gaspachos, churros et croquetas; la cuisine espagnole est fraîche, décomplexée et, surtout, faite pour être partagée.