Burger du matin

Préparation

• Pour la chair à saucisse

  1. Mélangez tous les ingrédients.

  2. Réservez 12 heures au réfrigérateur dans un sac à glissière.

  3. Façonnez 4 boulettes de ½ cm d'épaisseur.

• Pour le mélange au fromage

  1. Dans un bol, mélangez tous les ingrédients. Réservez.

• Pour la cuisson

  1. Allumez le côté gauche du barbecue à feu moyen. Déposez une double feuille de papier aluminium sur la grille et allumez le côté droit du barbecue à feu élevé.

  2. Grillez vivement les galettes de saucisse d'un côté, retournez-les et déposez le mélange au fromage.

  3. Beurrez la feuille de papier aluminium et déposez-y 4 emporte-pièces. Cassez les 4 œufs, sans crever le jaune, dans les emporte-pièces.

  4. Fermez le feu, mettez les petits pains et fermez le couvercle pour 5 minutes.

• Pour le montage

  1. Assemblez les burgers et servez aussitôt.