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Préparation

    1. Préchauffez le four à 190 °C (375 °F).

    2. Beurrez 4 ramequins allant au four.

    3. Au choix, ajoutez une grosse cuillère de crème, de sauce tomate ou de labneh.

    4. Cassez un œuf dans chaque ramequin.

    5. Ajoutez du fromage râpé.

    6. Assaisonnez de sel et poivre ou d’herbes, et ajoutez les garnitures.

    7. Déposez les ramequins dans un plat à gratin ou une casserole allant au four rempli d’eau bouillante (l’eau devrait couvrir les ¾ des ramequins).

    8. Faites cuire au four de 8 à 10 minutes, selon le degré de cuisson souhaité.

    9. Servez avec du pain grillé taillé en languettes.

Note de fin

Suggestions de garnitures :  Jambon cuit coupé en dés, bacon ou pancetta cuit, saumon fumé ou morceaux de saumon cuit.

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Photo : Radio-Canada
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