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Délicieux avec du poulet ou du riz.

Préparation

    1. Dans un bol, mélangez les courgettes, l’échalote et le sel. Macérez 15 minutes. Égouttez.

    2. Dans un autre bol, faites dissoudre le sucre dans le vinaigre. Ajoutez le reste des ingrédients, mélangez et poivrez. Macérez 1 heure avant de servir.

Conservation

La salsa se conserve 2 jours dans un contenant hermétique au réfrigérateur.

La recette de salsa de courgettes et de tomate est tirée de cette émission de Ricardo.(Nouvelle fenêtre)

Techniques utiles

  • Technique culinaire

    Conserver ses fines herbes

    Voici quelques trucs simples pour conserver vos fines herbes et éviter de les mettre à la poubelle!

    de l'ITHQ

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    1 minute 40 secondes

Nos outils

Photo : Ricardo cuisine
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