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Préparation

    1. Dans un bol, mélangez le chou, le vinaigre, le sucre de canne et le cumin, puis assaisonnez de sel et de poivre.

    2. Couvrez et laissez reposer environ 20 minutes à température ambiante.

    3. Garnissez 2 tranches de pain de fromage gouda et beurrez le côté extérieur du sandwich.

    4. Faites dorer dans un four à panini ou dans une poêle en fonte, en déposant un poids sur le sandwich.

    5. Faites cuire jusqu’à ce que le pain soit doré et le fromage, fondu.

    6. Ouvrez le sandwich et garnissez-le de chou.

    7. Servez aussitôt.

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Photo : Radio-Canada

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