Préparation
Mélangez tous les ingrédients de la marinade.
Pour la marinade
Déposez les cubes de porc dans la marinade. Laissez mariner le porc au moins 1 heure.
Préchauffez le barbecue à feu élevé.
Enfilez les cubes de porc marinés sur des brochettes. Faites griller les brochettes de 5 à 8 minutes de chaque côté.
Pour les brochettes
Arrosez les tomates d'huile d'olive et assaisonnez avec le sel et l'origan.
Déposez les tomates sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier parchemin. Faites cuire de 12 à 15 minutes à 162 °C (325 °F).
Laissez refroidir les tomates avant de servir.
Pour les tomates rôties
Servez les brochettes avec la salade de tomates rôties et ajoutez les copeaux de fromage sur les tomates.
Pour le montage
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