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Préparation

    1. Blanchissez les jaunes avec le sucre vanillé.

    2. Ajoutez de la grappa ou du rhum parfumé à la vanille.

    3. Fouettez le mascarpone.

    4. Ajoutez le mascarpone fouetté aux jaunes d’œufs.

    5. Montez les blancs d’œufs en neige avec un peu de sucre.

    6. Incorporez en pliant les 2 blancs d’œufs, jusqu’à ce que le mélange soit homogène.

    7. Servez avec le panettone grillé ou tranché.

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Photo : Radio-Canada

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